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De la Sierra y la Ribera del Ebro, el placer de comer en La Rioja

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20MINUTOS.ES En esta tierra todo empieza con el vino: el Rioja ha adquirido fama mundial.La Ribera del Ebro ofrece excelentes verduras, frutas, hortalizas y legumbres.De la Sierra, los pucheros: sopa serrana, caldo soteño, caparrones o caldereta.Omnipresentes, las chuletas de cordero, asadas en sarmiento.Si el destino o nuestra voluntad nos lleva por tierras de La Rioja disfrutaremos de su patrimonio y su naturaleza, de su vino –por supuesto–, pero también de su gastronomía. La suya es una cocina con dos tendencias: la de los guisos contundentes, la de la Sierra, y la de la huerta, la de la Ribera del Ebro.Pero en esta tierra todo empieza con el vino. Hasta hace no mucho, quien en España quería beber buen vino decía: "Póngame un rioja". Pues eso. Sus excelentes vinos han adquirido fama mundial tanto si son de la Rioja Alta o Baja como de la Rioja Alavesa. La Denominación de Origen Calificada Rioja abarca vinos blancos, rosados y, sobre todo, tintos. Denominación de Origen también tiene el queso camerano de leche de cabra, que merece una mención aparte.


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